Ki szereti a kurkumás tejet?!

A házi gyógymódok többnyire hagyományokon vagy kulturális szokásokon alapulnak. Szerintem a házi praktikáknak is helyük van a modern orvoslásban. Az aranytej (más néven Haldi Doodh, vagyis kurkumás tej) egy népszerű házi szer az indiai kultúrában és az ájurvédikus gyógyászatban.

Mielőtt bármilyen házi praktikát alkalmaznék, mindig meggyőződöm róla, hogy az összetevők és az alkalmazási mód nem hordoz kockázatot. Az egyik abszolút kedvencem a kurkumás tej.

A kurkuma egyik hatóanyaga a kurkuma, amelyről úgy tartják, hogy gyulladáscsökkentő hatású. Az aranytej és a kurkuma antibakteriális, vírusellenes és gombaellenes tulajdonságokkal is rendelkezik. Gyakran alkalmazzák megfázás ellen és a vírusok okozta gyulladások enyhítésére.

Amint érzem, hogy kezdek beteg lenni, vagy harcolok egy megfázással, azonnal ezt készítem.

Nálunk nincs köhögés elleni szirup – csak aranytej! Az összetevők szinergikus hatása valóban segíthet a gyulladás és a felső légúti fertőzések okozta nyálkatermelés enyhítésében. Mivel méz is van benne, csak egyéves kor felett adható!

Íme a recept:

Minden összetevő önmagában is gyulladáscsökkentő hatású. Amikor ezeket zsíros közegben, például tejben oldjuk fel, az fokozza a hatásukat (és egymás hatását is erősítik). A legjobb, ha lassú tűzön főzzük, de ha gyors megoldás kell, mikrózni is lehet.

1️⃣ Egy csésze 2%-os vagy teljes zsírtartalmú tehéntejet kezdjünk el melegíteni közepes-magas lángon (hasonló zsírtartalmú növényi tej is használható).

2️⃣ Ha forrni kezd, vegyük vissza alacsony hőfokra.

3️⃣ Adjuk hozzá és keverjük bele az alábbiakat (ízlés szerint állítható, de íme egy irányadó adagolás):

• 1/4 teáskanál őrölt kurkuma (vagy frissen reszelt kurkuma)

• 1/8 teáskanál őrölt fekete bors (vagy 2-3 tekerés a borsdarálóból)

• 1/4 teáskanál őrölt fahéj

• 1/8 teáskanál cayenne bors (ízlés szerint, elhagyható)

• Reszelt gyömbér ízlés szerint (el is hagyható)

4️⃣ Vedd le a tűzről, és adj hozzá 1/2–1 teáskanál mézet (csak egyéves kor felett!).

5️⃣ Öntsd bögrébe, és élvezd! Gyerekeknek szívószállal is adható. Vigyázz, forró lesz – hagyd hűlni, mielőtt gyermekednek adod!

Fontos biztonsági tudnivalók:

❤️ Mértékkel fogyaszd! Mi általában napi kétszer isszuk, ha betegek vagyunk. Egyes források szerint a kurkuma szennyezett lehet ólommal. Sajnos egyes gyártók (főleg nemzetközi piacokon) ólmot kevernek a kurkumába, hogy élénkebb színe és nagyobb súlya legyen – ez nagyon veszélyes! Indiában a kurkuma az étrend alapja, mi is bátran fogyasztjuk. Helyi, megbízható indiai boltban vesszük. Tanácsom: csak megbízható márkától származó őrölt kurkumát vásárolj, vagy használj friss kurkumagyökeret, amit magad reszelsz le. Ne alapozd gyermeked étrendjét kizárólag kurkumára, és ügyelj a változatos, tápanyagokban gazdag étkezésre! (A CDC ólomszennyezésről szóló figyelmeztetéséről itt olvashatsz bővebben.)

❤️ Nem támogatom a kurkuma kapszula formájú szedését gyermekeknél, kivéve, ha ezt orvos javasolja.

❤️ A kurkumás tej és más házi gyógymódok soha nem helyettesíthetik az orvosi ellátást. Ha a gyermeked beteg, különösen ha felső légúti fertőzésről van szó, mindig fordulj orvoshoz.

❤️ Terhesség és szoptatás alatt is fogyasztható a kurkumás tej. Ha gyógyszert szedsz vagy krónikus betegséged van, egyeztess az orvosoddal, mielőtt fogyasztanád.